Benefici e proprietà dei ceci

ceci

I ceci rappresentano uno degli ingredienti più importanti della cucina orientale e medio-orientale e sono ricchi di benefici e proprietà. Scopriamoli insieme!

I ceci sono legumi che contengono numerosi principi nutritivi, tra i quali vitamine e proteine estremamente benefiche per l’organismo. I ceci sono un ingrediente che non può mancare in cucina; sia sotto forma di semi (crudi o cotti) che di farina, i ceci si prestano a numerose ottime ricette.

Ceci: un po’ di informazioni nutrizionali…

I ceci contengono idrati di carbonio, un’indispensabile fonte di energia, fibre (che fanno benissimo al cuore e all’apparato digestivo), grassi e proteine. Inoltre i ceci sono ricchi di vitamina A, vitamina B6, vitamina C, vitamina E, vitamina K, calcio, fosforo, zinco, magnesio, potassio, sodio e ferro.

Grazie al fatto che sono ricchi di fibra alimentare, i ceci aiutano a ridurre i livelli di colesterolo cattivo nel sangue, contribuiscono all’abbassamento della pressione arteriosa e dei trigliceridi. Conseguentemente riducono il rischio di infarto e patologie cardiache, nonché problemi cerebrovascolari.

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I ceci sono ottimi per contrastare i problemi digestivi e intestinali, come ad esempio la diarrea. Aiutano, inoltre, a prevenire e curare le emorroidi.
I ceci sono un ottimo alimento per chi è carente di ferro, uno dei suoi principali componenti.

In qualità di grande fonte di potassio, i ceci sono l’alimento ideale per favorire la corretta circolazione, regolare la pressione arteriosa e limitare ipertensione, malattie reumatiche e crampi.

I ceci sono perfetti per i soggetti diabetici, in quanto apportano zinco, che aiuta l’organismo ad assimilare l’insulina. Lo zinco è importante per la crescita e la salute dell’organismo, per rinforzare il sistema immunitario, per metabolizzare le proteine e per accelerare la cicatrizzazione delle ferite. Inoltre combatte la stanchezza, caratteristica che lo rende uno degli ingredienti principali degli integratori.

I ceci sono ricchi di acido folico, quindi rappresentano l’alimento ideale per le donne in gravidanza o in periodo di allattamento.

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